DÉJEUNER · 25 MIN
Quinoa, pois chiches et avocat
Du quinoa léger, des pois chiches tendres et un avocat fondant, relevés d’une vinaigrette citronnée.
1 portion25 min
AVANT DE COMMENCER
Ingrédients.
- 60 g de quinoa sec, rincé
- 100 g de pois chiches cuits, égouttés
- ½ avocat en tranches
- 100 g de tomates cerises coupées en deux
- Une poignée de feuilles de salade
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
Allergènes
Vérifiez l’étiquette de chaque ingrédient.
À VOUS DE JOUER
Préparation.
- Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet. Égouttez-le si nécessaire, puis laissez-le tiédir.
- Réunissez les pois chiches, les tomates, la salade et le quinoa dans un bol.
- Émulsionnez l’huile d’olive avec le jus de citron. Mélangez avec la salade et ajoutez l’avocat.
LA RECETTE N’EST QU’UN DÉBUT
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